Привет! На связи шеф-кондитер Гастроателье 86.
Если вы ищете действительно оригинальный детский торт на день рождения, от которого у детей загорятся глаза, а мамы в родительском чате завалят вас вопросами - вы его нашли!
Забудьте про скучные бисквиты под горой тяжелой мастики. Наш праздничный торт крокембуш заказать в Москве теперь можно в безупречном исполнении. Это роскошная, высокая башня из хрустящих французских пирожных Шу, украшенная нежнейшим декором и очаровательным шоколадным мишкой ручной работы.
Почему мамы выбирают торт из профитролей на детский праздник?
- Чистые руки и никакой посуды! Этот десерт не нужно резать ножом. Малыши просто берут пирожные руками за хрустящую макушку. Никаких крошек на ковре, размазанного по столу крема и горы грязных тарелок. Мама наконец-то может просто отдыхать и праздновать!
- 100% натурально и безопасно. Никакого маргарина, дешевого растительного жира или агрессивных красителей. Я выпекаю десерты только из фермерских продуктов премиум-класса, которые без сомнений даю своим детям.
- Король вашей праздничной фотозоны. Торт выглядит как дорогая дизайнерская инсталляция. Снимки именинника рядом с этой башней в прозрачной коробке получаются невероятно стильными и собирают сотни лайков.
Каждое пирожное Шу покрыто хрустящей песочной корочкой - французским кракелином.
- Секрет хруста: Внутри скрывается потрясающий крем «Пломбир» на белом бельгийском шоколаде Callebaut с натуральной ванилью. Благодаря какао-маслу в составе, крем удерживает влагу внутри и не дает тесту размокать - пирожные гарантированно остаются хрустящими!
- Жидкий сюрприз: Внутри половины булочек спрятан жидкий центр из домашней тягучей соленой карамели.
- Мишка-Шеф: Вершину башни украшает безумно милый мишка ручной работы, полностью выполненный из заварного теста, с мордочкой из белого шоколада.
Натуральный состав нашего праздничного Крокембуша
- Тесто и корочка (кракелин): натуральное сливочное масло 82.5%, фермерские яйца, мука в/с, тростниковый сахар.
- Крем Пломбир: цельное молоко, натуральные сливки 33%, белый шоколад Callebaut, кукурузный крахмал, натуральная ваниль.
- Карамель: карамелизованный сахар, горячие сливки, сливочное масло, щепотка морской соли.
- Декор: фигурные мини-меренги (яичный белок, сахарная пудра, капля сока черники и клубники для пастельного цвета), кондитерский жемчуг, темный и белый шоколад.
Размеры и характеристики:
- Высота башни: 30 см (эффектный и внушительный размер!).
- Диаметр основания: 15 см.
- Количество порций: 29 круглых Шу + 1 большой Мишка на вершине (всего 30 нежнейших пирожных).
- Вес: ~1.6 – 1.7 кг (идеально для компании из 5–8 детей и взрослых).
Бережная доставка тортов из заварных пирожных по Москве
Мы собираем башню на ультра-легкую, прочную карамельную основу и упаковываем в высокий, полностью прозрачный короб-витрину, перевязанный широкой кремовой атласной лентой. Дети увидят это чудо еще до открытия коробки! Доставляем максимально бережно, на автомобиле, в специальных термобоксах - торт приедет к вам в идеальном, первозданном виде.
Как хранить, если чудо не съели сразу?
Если после праздника осталось несколько пирожных Шу, просто снимите их с башни, переложите в обычный герметичный контейнер и уберите в холодильник (+2...+6°C). Благодаря шоколадной основе крема, пирожные сохранят свою текстуру, форму и приятный хруст в течение 36 часов!
Хотите подарить ребенку самый красивый и вкусный праздник? Нажимайте «Добавить в корзину», и я уже бегу разогревать печь, чтобы создать ваш идеальный Крокембуш!
