Сочные говяжьи фрикадельки, обжаренные до золотистой корочки, томятся в классическом тайском соусе том ям — пряном, слегка остром, с глубокими нотками имбиря, лемонграсса и рыбного соуса. Кокосовые сливки смягчают остроту, придавая соусу обволакивающий, кремовый вкус. Сверху — свежий базилик и лайм.
Это не просто блюдо — это вкус Таиланда на столе: экзотический, яркий, немного острый, но при этом комфортный. Идеально с рисом жасмин, лапшой или просто с хлебом, чтобы собрать весь соус.
