Устали от банальных доставок суши? День рождения в офисе или неформальная вечеринка требуют чего-то более яркого и концептуального. Мы создали сет «Азия-Гурмэ», который превратит обычный перекус в настоящий гастрономический трип по улицам современного азиатского мегаполиса.
Шеф-повар Гастроателье 86 собрал этот набор в стиле паназиатского стритфуда, адаптировав главные мировые хиты под удобный формат закусок на один укус. Паровые булочки Бао с хрустящей креветкой, эталонные утиные блинчики с соусом хойсин и обжаренные онигири - это дерзко, сочно и очень сытно.
Сет идеально сбалансирован: горячий хруст темпуры оттеняется свежестью битых огурцов, а завершает композицию освежающий тропический десерт. Безупречное решение для компании из 5-6 человек.
ЧТО ВХОДИТ В ГАСТРОСЕТ (54 позиций):
- Паровые булочки Бао с креветкой темпура - 6 шт. Воздушное, как облако, азиатское тесто на пару. Внутри - крупная тигровая креветка в золотистой хрустящей панировке, пикантный соус спайси-майо и кунжут.
- Обжаренные онигири с тунцом - 6 шт. Японская классика в авторском прочтении. Плотные треугольники из специального риса, обжаренные до карамельной корочки. Внутри нежная начинка из тунца, обернуты хрустящим листом нори.
- Мини-блинчики с уткой хойсин - 12 шт. Абсолютный хит! Тончайшие пшеничные блинчики, изящно перевязанные стрелой зеленого лука. Внутри - сочное мясо утки, легендарный сладковато-пряный соус хойсин и хрустящие грибы эноки. Съедаются мгновенно.
- Куриные шашлычки Якитори - 6 шт. Нежное куриное бедро, обжаренное и покрытое густой, сладковатой глазурью из классического соуса терияки. Подаются на деревянных шпажках.
- Хрустящие овощные спринг-роллы с соусом сладкий чили - 12 шт. Тончайшее пшеничное тесто, обжаренное во фритюре до золотистого хруста. Внутри сочная азиатская начинка: стеклянная лапша, вешенки, морковь жульен и зеленый лук. Идеально макать в сладкий чили!
- Салат «Битые огурцы» в стаканчиках - 6 шт. Легендарная освежающая закуска. Хрустящие огурцы в мощном маринаде из кунжутного масла, соевого соуса, чеснока и чили. Украшены кинзой и обжаренным орехом кешью.
- Кокосовая панна-котта с манго и маракуйей - 6 шт. Порционный десерт в верринах. Сливочно-кокосовая база с нежной текстурой, покрытая ярким пюре из тропических фруктов. Идеальный баланс сладости и цитрусовой кислинки.
